Хунгарикум: содовая вода

Многие из тех, кто живут в Венгрии не раз слышали слово «хунгарикум», что означает не просто традиционный венгерский продукт, а продукт Венгрии высочайшего качества.

Hungarikum, от Hungary - Венгрия и unicum - уникальный. Это понятие в венгерской культурологии широко используется для обозначения целого ряда уникальных и типично венгерских предметов и явлений, продуктов, услуг, производимых в Венгрии и неразрывно связанных с венгерским образом жизни, венгерскими традициями и культурой, отражающих национальные особенности Венгрии.

В более широком смысле к хунгарикумам относят всё аутентично венгерское. Хунгарикумами даже называют выдающихся венгров, их достижения и изобретения. Сам по себе венгерский язык является также хунгарикумом. Это своего рода символ Венгрии, предмет особой гордости венгерского народа.

Что же можно отнести к хунгарикумам?

Например, содовую воду (szódavíz). Знает ли вы, что это изобретение венгерского учителя математики, физики и естественных наук Аньоша Иштвана Йедлика (1800-1895). О том, что он изобрёл динамо-машину известно во всём мире, но о содовой воде, только венграм.

Учился Йедлик в Трнаве и Братиславе. В 1817 году вступил в орден бенедиктинцев и в 1822-м начал преподавать в Дьёрской гимназии бенедиктинцев математику, физику и естественные науки. В 1828 году он изобрёл динамо-машину, однако практически не объявлял о своём изобретении вплоть до конца 1850-х гг.

Сразу же после окончания работы над динамо-машиной, молодого человека увлекла идея создания содовой воды, работу над которой он успешно завершил к 1829 году. Шипучая вода быстро полюбилась венграми и в 1841 году в Пеште было открыто первое промышленное производство содовой. Йедлик продолжил свои изыскания и создал затем первый сифон. В результате содовая фигурирует в качестве хунгарикума в венгерских поваренных книгах.

С 1839 года на протяжении более чем 40 лет Йедлик преподавал в Будапештском университете и в 1863 г. стал его ректором. Йедлик был одним из первых преподавателей венгерской высшей школы, начавших использовать для обучения венгерский язык, и внёс значительный вклад в формирование венгерской физической терминологии.