Вкус Антверпена
2012-08-08 11:07:24, Рубрики:
Фестивали и праздники,
фестивали (гастрономия) Страны: Бельгия
Taste of Antwerp (Антверпен, 16 – 19 августа)
Ежегодный кулинарный фестиваль «Вкус Антверпена» (AntwerpenProeft)в модном квартале Zuidпроводится уже в шестой раз. В прошлом году его посетило более 120 тыс. гостей со всей Европы; сегодня «Вкус Антверпена» считается одним из главных событий летнего сезона не только самого Антверпена, но и всей Бельгии. Кроме этого, это крупнейший гастрономический фестиваль Фландрии. Это уникальный гастрономический опыт как для ценителей высокой кухни, так и для тех, кто любит традиционные фламандские блюда. В программе - блюда, приготовленные как уже титулованными мишленовскими поварами, так и молодыми «звездами» фламандской гастрономической сцены. Всего в фестивале принимает участие более 35 поваров, ресторанов и кафе, и все они представляют самый широкий спектр кулинарных традиций: франко-бельгийскую, средиземноморскую, азиатскую, южно-американскую.
В центре внимания на фестивале «Вкус Антверпена» - павильон DeChéfs, где, при поддержке главного гастрономического гида Бельгии Gault&Millau,свои творения представляют самые заслуженные повара. Из Антверпена в этом году участвуют 4 шеф-повара: Вики Генес (VikiGeunes) из ресторана ’tZilte, расположенном в одной из главных достопримечательностей города, музее MAS; Вутер Кеерсмакерс (WouterKeersmaekers) из DeSchonevanBoskoop; Аксель Колонна-Чезари (AxelColonna-Cesari) из Centpourcent и Дейв де Белдер (DaveDeBelder) из DeGodevaart. Вместе у этих мастеров наберется не меньше 10 пунктов по Gault&Millau. Во время фестиваля можно попробовать отдельные блюда или же заранее забронировать целый ужин из специального меню из пяти блюд, каждое из которых будет приготовлено одним из топ-поваров - DeChéfs.
Вход на фестиваль свободный, а вот расплачиваться за дегустацию блюд, напитков или продуктов на TasteofAntwerpнужно специальными жетонами, приобрести которые можно в киосках тут же, на площади Vlaamse Kaai.Расписание работы фестиваля можно уточнить на сайте www.tasteofantwerp.com
Параллельно с этим фестивалем более «высокой» кухни, на той же площади проходит еще один гастрономический фестиваль - Bollekesfeest, где представлена уже более «доступная» продукция местного производства, в том числе и знаменитых бельгийских пивоварен. Посещение этого фестиваля для бельгийцев – событие семейное: здесь можно весело провести целый день, вкусно поесть и даже потанцевать и послушать музыку.
