Эксклюзивное гастрономическое мероприятие GELINAZ! в Генте
2013-05-27 17:31:04, Рубрики:
рестораны,
фестивали (гастрономия),
Интересное Страны: Бельгия
Источник:
В Отпуск ру
30 июня в Генте пройдет уникальное мероприятие – эксклюзивное кулинарное шоу, организованное неформальным объединением более двадцати знаменитых поваров со всего мира GELINAZ!. Подобное действо уже устраивалось несколько раз в разных других городах мира, а в этом году местом проведения станет один из красивейших городов Фландрии, средневековый Гент. В течение 8 часов настоящие звезды мировой высокой кухни будут готовить свои авторские версии одного из блюд бельгийской кухни, рецепт которого взят из книг знаменитого бельгийского автора 19 в. книг по гастрономии Филиппа Эдуарда Кодерльера (Philippe Édouard Cauderlier). Всю ночь Рене Редзепи (ресторан Noma, Копенгаген), Массимо Ботура (La Francescana, Италия), Кобе Дезрамоултс (In De Wulf, Бельгия) и другие будут творить для сорока счастливчиков, которые смогут купить билеты на GELINAZ! на специальном он-лайн аукционе, который пройдет за несколько дней до мероприятия. Среди участников гастрономической феерии в Генте будет и ведущий российский шеф-повар Анатолий Комм (ресторан Varvary, Москва). Уникальность GELINAZ! в том, что его участники подчеркивают: мы не просто готовим ВИП-ужин для избранных, а демонстрируем свое искусство и мастерство. Мы хотим, чтобы мир узнал о том, что приготовление пищи – это высоко креативный процесс, и что у блюд нет и не может быть авторства, каждый шеф-повар может до бесконечности творить и повторять, трансформировать и модифицировать то или иное блюдо, экспериментируя над его формой и содержанием. Участников GELINAZ!, представляющих самые разные страны и школы, объединяет твердая уверенность в том, что гастрономия есть процесс динамический и постоянно прогрессирующий, причем самые интересные идеи рождаются именно в сотворчестве – поэтому они и собираются вместе на целый вечер. Увидеть воплощение этих идей смогут не только те гости, которые приобретут билеты на он-ланй аукционе, но и ведущие гастрономические обозреватели со всего мира, которые будут специально приглашены на GELINAZ!
